Sweet-butter-bread-site-news

อาหารเช้าในแต่ประเทศย่อมมีความแตกต่างกันไปในแต่ล่ะวัฒนธรรมการกิน รวมทั้งวัตถุดิบที่หาได้ ทำให้เป็นอีกหนึ่งเรื่องน่าสนใจ แถมน่าศึกษาเป็นอย่างยิ่ง สำหรับอาหารเช้าในประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงของประเทศไทย คุณผู้อ่านหลายคนอาจรู้จักกันดีแล้ว สำหรับวันนี้เราจะพาคุณเดินทางไกลหน่อย ไปทำความรู้จักกับอาหารเช้าของชาวอิหร่านกัน

ประเทศอิหร่าน อีกหนึ่งวัฒนธรรมการกินอันน่าสนใจ

อาหารเช้าถือเป็นมื้อสำคัญในครอบครัวชาวอิหร่านเสมอ โดยการรับประทานอาหารเช้า จะให้เวลาในการเพลิดเพลินไปกับการอยู่ร่วมกัน จัดเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ขนมปังแบน, แป้งนาน และชาเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าสไตล์เปอร์เซีย ซึ่งมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะในช่วงเวลาอาหารเช้า

ชุดอาหารเช้าแบบดั้งเดิม ประกอบด้วย 5 อย่าง ได้แก่ แป้งนานย่าง, ไข่ต้ม, เฟต้าชีส, แยมผลไม้ และชาร้อน ชาวอิหร่านมักกินมื้อเช้าไม่หนักมาก หากแต่จะไปหนักทางมื้อสายหรือมื้อเที่ยงมากกว่า เมื่อฟังจากรายชื่อเมนูแล้ว หลายๆ คนอาจจะคิดว่าจะอร่อยเหรอเพราะดูจืดชืดมาก หากแต่เป็นเรื่องน่าแปลกที่ชุดอาหารแสนสวย แต่หน้าตาจืดๆ นี้ เมื่อรับประทานรวมกันดันเข้ากันอย่างๆ สุดๆ โดยเฉพาะเฟต้าชีส ที่ทั้งมันหอมกินจนลืมอิ่มไปเลย

Iced-tea-news-site

ชาขาดไม่ได้ ในประเทศอิหร่าน

‘ชา’ จัดเป็นเครื่องดื่มที่มีความสำคัญมาก ในประเทศอิหร่าน พวกเขาดื่มชากันตลอดทั้งวัน หากแต่ความพิเศษ คือ พวกเขาจะจิบชาใส่น้ำตาลในช่วงเวลาอาหารเช้าเท่านั้น

อาหารเช้าอุ่นๆ สบายท้อง

• ‘Adasi’ ซุปถั่ว เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าแบบชาวอิหร่าน ทำจากถั่ว, หัวหอม บางครั้งก็ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปด้วย
• ขนมปังสดมีพร้อมเสริฟทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นขนมปังแฟลตเบดชนิดต่าง ๆ ซึ่งได้รับความนิยมมาก สำหรับอาหารเช้าในอิหร่าน noon-e barbari คือ ขนมปังทรงรียาวรูปไข่มีปลายหนา , ตอนเที่ยงนิยมทาน sangak ขนมปังบนก้อนหิน และเที่ยง taftoon ขนมปังกลมแบนสีขาว
• Haleem สตูว์ที่รับประทานพร้อมกับข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์และเนื้อสัตว์ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเช้าอันอบอุ่น ซึ่งจะมีในร้านค้าพิเศษในเมืองเป็นส่วนใหญ่
• Kalleh Pache วัวต้มผสมผสายไปด้วยกีบเท้าและหัวแกะ สำหรับเมนูนี้ค่อนข้างเป็นเมนูเฉพาะ บางคนก็สนุกสนานไปกับการกินเมนูนี้ หากแต่บางคนก็รับไม่ได้เลยแม้แต่การได้ดมกลิ่น
• ไข่ทอด , ไข่เจียวมะเขือเทศ , ไข่กวนกับมะเขือเทศสด ก็เป็นอีกอาหารเช้าอุ่น ๆ อีกเมนูหนึ่ง ที่มักจะเสิร์ฟในบ้านของชาวอิหร่าน

นี่ก็คืออาหารเช้าสไตล์เปอร์เซียอันเต็มไปด้วยรสนิยมมีสีสันน่ารับประทาน