การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันเยอะดีต่อสุขภาพอย่างไร

ในปัจจุบันนี้ปัจจัยสำคัญของการเกิดโรคนอกจาก กรรมพันธุ์ ยังเกิดจากพฤติกรรมในการทานอาหาร และการใช้ชีวิตของคนเราทั้งสิ้น คนเราสมัยนี้ล้วนทานอาหารกันอย่างตามใจปาก โดยไม่คิดถึงผลเสียที่ตามมา โดยเฉพาะอาหารมัน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรค อีกมากมายหลายโรค เช่น โรคยอดฮิตอย่างโรคอ้วน , ไขมันอุดตันเส้นเลือด , ไขมันพอกตับ และโรคน่ากลัวๆ อื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อน้ำมันเข้าไปเกาะสะสมในลำไส้ของเราเป็นเวลานาน…

• ระบบดูดซึมพัง เพราะไขมันเข้าไปเกาะบริเวณผนังลำไส้ จึงทำให้ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ได้
• โรคไต พอระบบดูดซึมของเราไม่ดี ทำให้อาหารที่กินเข้าไปไม่เข้าสู่ร่างกาย แต่มันจะถูกส่งไปยังไตแทน แล้วไตก็จะขับทิ้งไป สุดท้ายไตก็จะทำงานหนัก แล้วกลายมาเป็นโรคไตในที่สุด
• ถุงน้ำดีข้น เมื่อมีไขมันมาเกาะบริเวณผนังลำไส้ เจ้าไขมันเหล่านี้จะเข้ามาขัดขวางการดูดซึมน้ำ ต่อมาเมื่อการย่อยอาหารเกิดความผิดปกติ ร่างกายก็จะดึงน้ำย่อยจากน้ำดีมาแทน พอทำแบบนี้เรื่อยๆ สุดท้ายถุงน้ำดีจะข้น และทำให้ผิวพรรณไม่สดใส

การหลีกเลี่ยงอาหารน้ำมันเยอะดีต่อสุขภาพอย่างไร

• ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคไต
• ลดความอ้วน
• ลดความเสี่ยงระบบดูดซึมพัง
• ผิวพรรณสดใส
• ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด

วิธีแบบบ้านๆ ในการหลีกเลี่ยงอาหารน้ำมันเยอะ

ต้ม อบ ปิ้ง ย่าง

การ ต้ม อบ ปิ้ง ย่าง เป็นวิธีประกอบอาหารที่ไม่ได้ไขมันเพิ่มซึ่งได้มาจากน้ำมัน นอกจากนี้ไขมันซึ่งอยู่ในอาหารบางชนิดก็ซึมทิ้งออกมาด้วยซ้ำ

หลีกเลี่ยงอาหารอมน้ำมัน

อาหารที่มีลักษณะพรุนสามารถซึมซับน้ำมันได้ดี โดยที่คุณคาดไม่ถึง เช่น ขนมถุง , ไข่เจียว , มันฝรั่งทอด เป็นต้น

บางครั้งน้ำมันมันก็ชอบซ่อนนะ

นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันท่วมอย่างโจ่งแจ้งแล้ว ในบางครั้งหรือหลายเมนู คุณก็อาจลืมไปว่าอาหารนั้นมีไขมันซ่อนอยู่เยอะทีเดียว เช่น ผัดผักบุ้ง , เส้นบะหมี่แห้ง , น้ำสลัด เป็นต้น

เลี่ยงการกินอาหาร fast food

เป็นที่รู้กันดีว่าอาหาร fast food หลายชนิดมีไขมันผสมอยู่จำนวนมาก เช่น ไขมันจากเนื้อสัตว์ หรือไขมันจากพืชในน้ำมันที่ใช้ทอด นอกจากนี้ เบเกอรี่ซึ่งมีหน้าตาน่าดึงดูด ก็มีไขมันในรูปแบบครีม เป็นต้น เพราะฉะนั้นถ้าเราอยากหลีกเลี่ยงอาหารมันๆ อาหารเหล่านี้ก็ขอให้นานๆ ทีทานก็พอค่ะ

“มัน”มากับอาหารจานเดียว

นอกจากอาหาร Fast Food แล้วอาหารจานเดียวบางเมนูก็มีน้ำมันเยอะไม่แพ้กันนะคะ เช่น ข้าวมันไก่ , ข้าวขาหมู , บะหมี่แห้ง ผัดผัก เป็นต้น