Breakfast-photo

‘มื้อเช้า’ เป็นอาหารมื้อแรกของวันที่มีความสำคัญ ซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับพลังงานและสารอาหารไว้ใช้ในระหว่างวัน สุขภาพจิตของคุณจะสดใสร่าเริง สมองจะทำงานดีทั้งวันหรือไม่ ก็อยู่ตรงมื้อเช้านี่แหละ วันนี้เราจึงได้รวบรวมอาหารเช้าแบบไทยๆ ที่คุณคุ้นเคยมาบอกเล่าให้ฟังว่า แต่ล่ะเมนูนั้นมีข้อดีอย่างไรบ้าง

ต้มเลือดหมู

ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน Anti-Aging ต่างยกย่องให้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ในเลือดหมูมีธาตุเหล็ก ส่วนในใบตำลึง อุดมไปด้วยวิตามินC โดยธาตุเหล็กต้องอาศัยวิตามินC ถึงจะดูดซึมได้ดี เพราะฉะนั้นมันจึงเป็นคู่ที่เยี่ยมมาก แต่ข้อควรระวังคือ สำหรับใครที่เป็นโรคเก๊าท์ต้องระวังหน่อย เนื่องจากน้ำซุปต้มเลือดหมูทำมาจากกระดูก ซึ่งมีกรดยูริคเยอะ ส่วนเครื่องในก็มีกรดยูริคสูงเช่นเดียวกัน แต่สำหรับคนทั่วไป ต้มเลือดหมูคืออีกหนึ่งเมนูที่ดี เต็มเปี่ยมไปด้วย Collagen อีกทั้งยังมีผักใบเขียวที่มีวิตามินC ก็ยิ่งทำให้ Collagen ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีอีกด้วย

ขนมปัง + ไข่ดาว

เมนูง่ายๆอย่างขนมปัง-ไข่ดาว เป็นอาหารเช้าเปี่ยมประโยชน์ เหมาะนักสำหรับวัยทำงาน และวัยเรียน แต่จะให้ดีที่สุดต้องเป็นขนมปังโฮลวีท คู่กับไข่ดาวน้ำหรือไข่ต้ม

ในช่วงเช้าสำหรับคนวัยทำงาน หรือเด็กวัยเรียน การเพิ่มอาหารจำพวกโปรตีนเข้าไปเป็นเรื่องที่เหมาะสม เนื่องจากโปรตีนจะกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกกระฉับกระเฉง เพราะฉะนั้นการทานโปรตีนอย่าง ไข่ ก็จัดเป็นอาหารเช้าที่ดีมาก ราคาถูก มีโปรตีนช่วยกระตุ้นสมอง โดยเฉพาะการทานไข่ต้มหรือไข่ดาวน้ำจะดีกว่าไข่ซึ่งปรุงด้วยน้ำมัน ยิ่งโรยพริกไทยก็ยิ่งดี เนื่องจากพริกไทยจะเข้าไปกระตุ้นการเผาผลาญ ช่วยลดไขมันได้ด้วย ไข่ต้มอย่างเดียวอาจไม่อิ่ม เพราะฉะนั้นควรทานคู่กับขนมปังโฮลวีท โดยขนมปังโฮลวีท เป็นแป้งมีคุณภาพ มีธัญพืชกากใย ช่วยทำให้อิ่มท้องได้นานขึ้น

โจ๊กหมู

โจ๊กหมู ประกอบด้วยปลายข้าว กับรำข้าว แต่ถ้ากินเยอะไปก็จะทำให้หิวเร็วได้เช่นกัน ส่วนสิ่งที่ควรจะทานคู่กับโจ๊กหมู ได้แก่ ขิงและต้นหอม ขิงจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย ส่วนต้นหอมช่วยลดไขมัน และควบคุมน้ำตาล ถ้าคุณทานโจ๊กซึ่งทำจากปลายข้าวแท้ๆ มันจะทำให้คุณได้รับวิตามิน E และ Gamma-Orizanal แต่ถ้าหาซื้อลำบาก ก็สามารถบริโภคโจ๊กข้าวขาวธรรมดาได้ แต่ให้ลองลดการปรุง พร้อมเน้นทานผักเยอะๆแทน ส่วนข้อควรระวังคืออย่ากินโจ๊กคู่กับปาท่องโก๋เด็ดขาด เพราะมันคือการนำแป้งมาจิ้มแป้ง มีแต่อ้วนกับอ้วน