Egg-Wok-Luxury

เมื่อพูดถึงอาหารเช้า หลายคนคงจะนึกถึงอาหารเดิมๆ เมนูเดิมที่เราเห็นกันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน แต่วันนี้เราจะมาเปลี่ยนความจำเจของคุณด้วยอาหารแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น แถมยังหน้าตาดีเหล่านี้กัน

ไข่กระทะสุดหรู

สำหรับเมนูนี้จัดเป็น ไข่กระทะชนิดหนึ่ง แต่ในเรื่องของหน้าตาและวัตถุดิบ ก็มีความแตกต่างจากเมนูไข่กระทะทั่วไปอยู่บ้าง โดยมีส่วนผสมของอาหารอาหารฝรั่งเข้ามาเป็นส่วนประกอบ ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงนั้นมาดูกันเลย

ส่วนผสม

  • น้ำมันมะกอก
  • หอมใหญ่สับหยาบๆ
  • เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • เบคอน Pancetta หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ไส้กรอก Chorizo หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • ไข่ไก่
  • พาสเลย์สับ
  • ซอสถั่วเหลือง
  • พริกไทยดำบดหยาบ
  • เนยสด

วิธีทำ

  • เริ่มจากใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเพียงเล็กน้อย นำหอมใหญ่ลงไปผัดด้วยไฟกลางๆ เมื่อเริ่มเหลือง
  • ก็ใส่โปรตีน ที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่เนยสดลงไปผัดจนมีน้ำมันออกมาจากพวกโปรตีนที่เราใส่ลงไป
  • ตอกไข่ลงไปบริเวณกระทะ เอียงกระทะซ้าย – ขวา ไปมาให้ไข่ขาวกระจายตัวทั่วทั้งกระทะ รอจนไข่ขาวสุก โรยหน้าด้วยพาสเลย์สับ และพริกไทยดำพร้อมเสิร์ฟ