Lemon-grass

สำหรับคุณสาวๆ ที่กำลังมองหาอาหารจานแซ่บ ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย วันนี้เราเมนูที่สามารถตอบโจทย์นั้นได้เป็นอย่างดี นั่นก็คือเมนู ยำตะไคร้ทูน่า เหมาะเป็นเมนูสำหรับคุณสาวๆ ผู้รักดูแลสุขภาพ เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ทำไม่เกิน 10 นาทีก็เสร็จแล้ว แถมไม่ต้องใช้ความร้อนในการปรุงอีกด้วย สำหรับคุณสาวๆ ที่อาศัยอยู่ในหอพักก็สามารถทำทานได้เลย รสชาติที่ได้จะมีความแซ่บ จี๊ดจ๊าด นัว แถมวัตถุดิบก็ไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ด้วยค่ะ

ยำตะไคร้ทูน่าจานเด็ดของคนรักสุขภาพ

ก่อนอื่นให้เตรียมวัตถุดิบ ดังนี้

  • ปลาทูน่ากระป๋อง สำหรับสาวๆ ผู้กังวลเรื่องของความอ้วนให้ใช้เป็นทูน่าในน้ำแร่นะคะ
  • พริกชี้ฟ้า ตามใจชอบ ถ้าชอบเผ็ดมากๆ ก็เตรียมไว้หลายเม็ดหน่อย
  • ขิง 1 แง่ง
  • ตะไคร้ 4 ต้น
  • มะนาว 1 ลูกครึ่ง
  • ใบสะระแหน่ 1 กำ
  • เกลือป่น นิดหน่อย

ลงมือทำกันเลย

ก่อนจะนำวัตถุดิบมาทำอาหารนั้นอย่าลืมล้างน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนนะคะ เพราะนอกจากความอร่อยและการมีหุ่นดีแล้ว  สุขภาพจากภายในก็เป็นเรื่องที่สำคัญมากเช่นเดียวกัน

  • นำขิงมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก
  • นำพริกชี้ฟ้ามาสไลค์บางๆ ความเผ็ดตามใจชอบ
  • ซอยตะไคร้บางๆ จนหมดทั้ง 4 ต้น
  • นำ ขิง, พริกชีฟ้า, ตะไคร้ ที่หั่นไว้แล้วเทลงใส่ชามคลุก
  • บีบมะนาวลงไป 1 ลูกครึ่ง
  • โรยเกลือป่นเพียงแค่เล็กน้อย
  • ใส่เนื้อทูน่าลงไปในชามคลุกใช้ส้อมยีๆ ให้เนื้อแตกออกจากกัน ตามด้วยการคลุกเคล้าให้ทั่วๆ
  • เด็ดใบสะระแหน่ใส่ลงไปแล้วคลุกไปคลุกมาอีก 3 – 4 รอบเป็นอันเสร็จ
  • ตักเสริฟใส่จาน ใบสวย พร้อมนำผักกาดหอม มาเป็นผักแนมหรือไม่ต้องมีก็ได้ แล้วแต่ความชอบ

ประโยชน์ของตะไคร้ หลายๆคนคงรู้ว่าตะไคร้ใช้ไล่ยุงได้ดีมาก แต่สิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน คือ ตะไคร้เป็นผักที่ช่วยบำรุงผิวชั้นเยี่ยมเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดปัญหาของการเกิดสิวและทำให้ผิวพรรณแลดูอ่อนเยาว์ลง อีกทั้งยังส่งผลให้กระเพาะย่อยอาหารได้ดีขึ้นอีกด้วย

ประโยชน์ของปลาทูน่า มีมากมายหลายประการแต่ที่สาวๆ ก็ชอบมากก็คือ ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนอย่างเน้นๆ มีวิตามิน B ช่วยทำให้ผิวแข็งแรงและผสมผสานกับการทำงานของ Elastin ช่วยปรับผิวให้นุ่นนวล ชวนน่าสัมผัส และสิ่งสำคัญคือหาซื้อง่าย ราคาถูก สำหรับคุณสาวๆ ที่ทานไม่ค่อยเยอะกระป๋องหนึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 2 มื้อได้อย่างสบายๆ เลย