Vegetable-

ผักถูกจัดอยู่ในอาหาร 5 หมู่ ในหมู่ที่ 3 ไม่ว่าจะเป็นเพศใด หรือ ช่วงอายุเท่าไหร่ก็ล้วนแล้วแต่ต้องทานผักกันทั้งสิ้น เพราะผักมีประโยชน์มาก แต่หลายๆ คนอาจจะยังไม่เข้าใจว่าผักนั้นมีประโยชน์ทางด้านใดบ้าง เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงนำสาระความรู้ดีๆ ที่เกี่ยวกับผักมาฝากคุณผู้อ่านกัน

คุณค่า 5 ประโยชน์จากผักที่ดีต่อร่างกาย

ผักอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
คุณรู้หรือไม่ว่าผักอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย ไม่ว่าเป็น วิตามินซี ที่ช่วยต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรีย ทำให้เราไม่เป็นหวัดได้ง่าย ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ผักบางชนิดมีวิตามินบี1 , วิตามินบี 2 เช่น ในผักใบเขียว ช่วยเรื่องของสมอง ทำให้ความทรงจำดี เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบหลงลืมบ่อยๆ

ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย
ผักช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้อย่างเป็นปกติ ยังมีส่วนช่วยในการขับของเสียออกจากร่างกาย เพราะผักบางชนิดมีวิตามินบี 3 ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดี ข้อดีของ ระบบขับถ่ายเป็นปกติ คือ สุขภาพและผิวพรรณดี , ไม่เป็นโรคริดสีดวง , ป้องกันโรคผนังลำไส้อักเสบ เป็นต้น

ช่วยบำรุงสายตา
ผักบางชนิดมีวิตามินเอ คือต้องเป็นผักที่มี สีเหลือง , ส้ม , แดง , เขียวเข้ม เนื่องจากผักเหล่านี้มีเบต้าแคโรทีนและแคโรนอยด์ซึ่งพอรับมาแล้วร่างกายก็จะเปลี่ยนมันเป็นวิตามินต่อไป ประโยชน์จองมันคือ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ หรือคนวัยหนุ่มสาวที่ต้องสายตาในการทำงานเยอะๆ โดยเฉพาะหนุ่มสาวออฟฟิต ที่วันทั้งวันต้องนั่งหน้าจอคอมตลอดเวลา

ช่วยในการฟอกเลือด ทำให้เซลล์เสื่อมช้าลง
หลายคนยังไม่รู้ถึงประโยชน์ของผักในข้อนี้ การรับประทานผักอย่างเป็นประจำจะเป็นการฟอกเลือดไปโดยอัตโนมัติ ทำให้เลือดสามารถเดินทางไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆ ในร่างกายได้ดี และทำให้เซลล์ของเราเสื่อมช้าลงนั่นเอง

ไม่อ้วน เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพหรือลดน้ำหนัก
ผักเข้าไปอยู่ในเมนูอาหารของสาวๆ หลายคนผู้ที่รักและใส่ใจต่อสุขภาพ เพราะผักกินแล้วไม่อ้วน นำไปประยุกต์ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย คุณรู้หรือไม่ว่า ความอ้วนก็จัดเป็นโรคชนิดหนึ่ง โรคอ้วนเพิ่มโอกาสการป่วยเป็นโรคชนิดร้ายแรงได้หลายอย่าง เช่น โรคหัวใจ , โรคเบาหวาน , มะเร็งบางชนิด , โรคข้อเสื่อม เป็นต้น เพราะฉะนั้นการลดความอ้วนบางครั้งไม่ใช่เพื่อความสวยงามของรูปลักษณ์ภายนอกอย่างเดียว แต่ยังรวมไปถึงสุขภาพอันแสนสำคัญของเราด้วยนั่นเอง

เมื่อรู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมให้ผักเข้าไปอยู่ในเมนูอาหารของคุณในทุกมื้อนะ